10月26日下午，在系主任季辉、党总支书记赖芳、副书记张晓维带领下，旅游教研室主任李红梅等专职教师前往四川烹饪高等专科学校考察调研。此行受到了烹专学校领导及酒店管理系的热情接待，双方就专业建设、课程改革、实训环节等问题进行了深入地交流和探讨。
我校调研人员一行先后参观、考察了餐饮信息化情景模拟实训室、烹专教学综合实习酒店——龙庭大酒店、酒店管理系系部和烹专实践训练楼。在餐饮信息化情景模拟实训室，烹专酒店管理系潘主任向我校调研人员介绍了该实训室是完全按照餐饮企业运营流程设置，分部门、分环节地对学生的专项技能进行实操培训，使其能够在最短的时间内熟悉各岗位职能及特点，达到上岗工作的目的。作为教学综合实习酒店的龙庭大酒店，在对外营业的同时，也为在校学生提供了顶岗实习的机会。烹专各专业的学生可以在各理论课程结束后立即开展相应的实践教学训练，此举既使学生在全真实的环境中得到了技能的提高，也使企业得到了充足的人力资源，降低了劳动力成本，实现了校企的双赢。
在酒店管理系系部，我校调研人员同烹专酒店管理系潘主任、党总支副书记、主任助理李老师等亲切座谈，听取了烹专在课程设计、学生实习管理、校企合作等方面的经验。我校工管系季主任表示，两系在人才培养、课程开发、学生管理等方面都有很多可以相互交流的经验，希望在未来双方能够加强合作，共同发展。参与调研的教师纷纷表示，此行时间虽短，但收获匪浅。通过与兄弟院校同行的参观交流，得到和很多的启示，对于下一步的专业建设和课程改革将起到很大的作用。
参观餐饮信息化情景模拟实训室
同烹专酒店管理系领导及教师代表座谈